サロン・ドゥ・エミュ OPEN!



本日2007年5月27日
Salon・de・Emu(サロン・ドゥ・エミュ)
オープンいたしました。
〒791-1104
愛媛県松山市北土居町677-1
  TEL089-989-2126
営業時間・10:00~19:00
定休日 水曜
長かったようなあっという間だったような・・・
BOLTもとても楽しくお仕事させていただきました。
ありがとうございました。
今度は、お客としてEmuを楽しみに行かせていただきます!
また、出来上がったエミュの様子は
ちゃんとご紹介させていただきますね。
とりあえず、たまったBOLTの仕事をしなくては・・・
買い付けの準備もしなくては・・・
お問い合わせいただいてるwebshopのほうも、
頑張ってアップしていきます・・・
どれから。。。。。
Salon・de・Emu
オープンおめでとうございます!!!
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salon de Emu

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サロン・ドゥ・エミュ
5月27日オープンです。
毎日エミュに行って、あれやこれや準備を進めるBOLT。
エミュでのお仕事のお楽しみ。
試食です。
このパン!!!
ほんっとにおいしいんです!
白神こだま酵母という野生酵母を使ったパンで、
ひとつひとつ丁寧に丁寧に。。。
もっちりしてて、ほんとに小麦の味がちゃんとします。
牛乳、卵、バターを使っていないパンで、
もちろん保存料もまったく加えてなくて、
とってもシンプルなパンなんですが、
ほんっとにおいしい!!
ただ、機械を使わずひとつひとつ手でこねていくので、
大量に作れないのです。
たくさん食べたいのに。。。
そのうちパンのクラスも考えていくそうですよ。

エミュ。

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エミュのオープンまであとわずかとなり、
毎日仕上げに通うBOLTです。
細かい飾りつけ。
お庭にケーキ用のハーブを植える。
などなど。。。。。
あっ、今日はケーキ教室に、
オーナー夫人の、ル・コルドン・ブルーの卒業証書をかけました。
かっこいいなぁ!
教室のスタートが楽しみです。
また詳しくお知らせしますが、
なんとすでにご予約ありです。
まだ日程は未定なのですが、
3~4人という少人数でのクラスです。

追い込みです。

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エミュのオープンまで2週間をきりました。
毎日現場に行ってます。
足場も外れて、庭も造りはじめました。
予算の都合上、デザインとお手伝いだけBOLTはさせて頂いて、
あとはオーナーさんがコツコツ造り上げていきます。
お庭も広いエミュです。
アイアンの後ろにちらっと見えるのが、教室です。

サロン ドゥ エミュ

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エミュのオープンが近くなり
バタバタのBOLTです。
今日の画像は塗装の終わったエミュ。
外観はびっくりするくらい真っ白。
ただの白じゃありません。
びっくりするくらい真っ白なんです。
BOLTの大好きなヨーロッパの小さな島の建物のようです。。。
かっこいいです。
もう一枚は教室の壁に埋めたレンガ。
この質感をだすのはかなり手間のいる作業でしたが、
大満足です。

シアワセです。。。

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5月7日、BOLT2周年でした。
たくさんのお花やお菓子。
お祝いのメール。
素敵なあたたかいお客様に囲まれて、
ホントにホントにBOLTは幸せです。
ほんとなら、2周年を記念して。。。。とか
BOLTが皆様にお礼しなくちゃならないところを。。。
何て気の利かない!
こんなBOLTを気にかけてくださるお客様のいること。
涙がでるほど幸せです。
感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。
3年目のBOLTもどうぞどうぞ宜しくお願いいたします。