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salon de Emu さん

3月からサロン・ドゥ・エミュさんの営業日に変更があります。
火曜日と金曜日は教室の日となりカフェはお休み。
カフェの営業は月・木・土・日&祝日となります。
教室は人気ですぐいっぱいになってしまって、
なかなか予約が取れない!とBOLTのお客様からも聞いていたのですが、
これからはケーキ教室もパン教室もクラスが増えますのでぜひぜひ!!
とはいえ、やはり少人数制ですのでご予約はお早めに!
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それに合わせて、教室用のテーブルをオーダーして頂き、
昨日の閉店後お届けしてきました。
今回は今まで以上に使いやすい教室になるように、
たくさんたくさん相談した結果、特大サイズのテーブルになりました。
大理石のプレートを埋め込みタイルで仕上げた天板に、古材の足。
教室のない数日の間に、大理石をお借りしてきての仕上げ。
タイルもエミュのこだわりカラーで、注文してから到着まで
時間がかかってしまったり、
なかなか大変な作業となりましたが、エミュの素敵な空間に似合うよう、
心を込めて作りました。。。
お届けするとエミュさんあまりの大きさに笑ってました。。
教室に入れると、ぴったり!今日からさっそく教室で使っていただいてます。
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カフェの営業日はへりましたが、
今まで教室にあったアンティークテーブルをカフェスペースにみんなで出して、
少し席が増えました。素敵な席ができましたよ。
エミュさんは、BOLTオープン時からのお付き合い。
最初はかなりのアンティーク通のお客様として、いつもご来店が楽しみで。
ずっと夢だったカフェをオープンすることになり、
BOLTにデザインをご依頼いただき。
一緒に楽しんで、サロン・ドゥ・エミュを作らせていただいて。
今では、同じようにお店をやる仲間として、
お休みの日に遊びにきてくださっては、たくさんたくさんお話して、
BOLTもいっぱい刺激をもらっています。
最近の話題は、
いつか一緒にエミュとBOLTのお客様をお連れして、
フランスにツアーにいけたら楽しいね!とか。。。いろいろ。
ちょっと変わったエミュ、ぜひぜひ行ってみて下さいね!

Emuの看板

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毎日なぜだかバタバタしている要領の悪いBOLTです。
ここのところ、お家のリフォームをされる方のお手伝いや、
家具のお直しなど。。。。
そんななか、
サロン・ドゥ・エミュの看板を追加でオーダー頂き、
せっせと制作いたしました。
外に置く看板が欲しいとのことで、
アンティークのステップラダーを使って作りました。
なかなかかっこよく出来ました。
この看板が出ている時は営業中ですよ!
Emuさんのケーキ教室、7月と8月のスケジュールがでましたよ。
7月は【キャラメルロールケーキ】
8月は【レモン風味のマドレーヌ/ミニチーズケーキ】
   8月は親子で一緒にというクラス。
もう予約もかなり入っているみたいなので、早めにお問い合わせを!
Salon・de・Emu 089-989-2126

サロン・ドゥ・エミュ OPEN!



本日2007年5月27日
Salon・de・Emu(サロン・ドゥ・エミュ)
オープンいたしました。
〒791-1104
愛媛県松山市北土居町677-1
  TEL089-989-2126
営業時間・10:00~19:00
定休日 水曜
長かったようなあっという間だったような・・・
BOLTもとても楽しくお仕事させていただきました。
ありがとうございました。
今度は、お客としてEmuを楽しみに行かせていただきます!
また、出来上がったエミュの様子は
ちゃんとご紹介させていただきますね。
とりあえず、たまったBOLTの仕事をしなくては・・・
買い付けの準備もしなくては・・・
お問い合わせいただいてるwebshopのほうも、
頑張ってアップしていきます・・・
どれから。。。。。
Salon・de・Emu
オープンおめでとうございます!!!
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salon de Emu

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サロン・ドゥ・エミュ
5月27日オープンです。
毎日エミュに行って、あれやこれや準備を進めるBOLT。
エミュでのお仕事のお楽しみ。
試食です。
このパン!!!
ほんっとにおいしいんです!
白神こだま酵母という野生酵母を使ったパンで、
ひとつひとつ丁寧に丁寧に。。。
もっちりしてて、ほんとに小麦の味がちゃんとします。
牛乳、卵、バターを使っていないパンで、
もちろん保存料もまったく加えてなくて、
とってもシンプルなパンなんですが、
ほんっとにおいしい!!
ただ、機械を使わずひとつひとつ手でこねていくので、
大量に作れないのです。
たくさん食べたいのに。。。
そのうちパンのクラスも考えていくそうですよ。

エミュ。

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エミュのオープンまであとわずかとなり、
毎日仕上げに通うBOLTです。
細かい飾りつけ。
お庭にケーキ用のハーブを植える。
などなど。。。。。
あっ、今日はケーキ教室に、
オーナー夫人の、ル・コルドン・ブルーの卒業証書をかけました。
かっこいいなぁ!
教室のスタートが楽しみです。
また詳しくお知らせしますが、
なんとすでにご予約ありです。
まだ日程は未定なのですが、
3~4人という少人数でのクラスです。

追い込みです。

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エミュのオープンまで2週間をきりました。
毎日現場に行ってます。
足場も外れて、庭も造りはじめました。
予算の都合上、デザインとお手伝いだけBOLTはさせて頂いて、
あとはオーナーさんがコツコツ造り上げていきます。
お庭も広いエミュです。
アイアンの後ろにちらっと見えるのが、教室です。

サロン ドゥ エミュ

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エミュのオープンが近くなり
バタバタのBOLTです。
今日の画像は塗装の終わったエミュ。
外観はびっくりするくらい真っ白。
ただの白じゃありません。
びっくりするくらい真っ白なんです。
BOLTの大好きなヨーロッパの小さな島の建物のようです。。。
かっこいいです。
もう一枚は教室の壁に埋めたレンガ。
この質感をだすのはかなり手間のいる作業でしたが、
大満足です。

Emu ちゃくちゃくと。。

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火曜日は一日Emuでの作業。
今日はオーナーご夫妻もご一緒です。
お天気も良くて、楽しい楽しい一日でした。
床も塗装して雰囲気がでてきました。
今日は、Emuの教室作りがメインでした。
素敵な教室になりそうです。
こちらは・・・もう少ししたら・・・
お楽しみに!
予算の都合もあり、
今回は内部の壁の塗装前の下処理を省きました。
でも、本当はしておきたい。。。
で、オーナーさんご自身でやることをご提案しました。
やり方を教えてもらって、見えるところだけでも
やりましょうとご提案。
ところがところが、
さすが元あんこ職人のご主人。
あっという間にマスターして全部一人でやってしまいました。
3m以上ある天井まで・・・。
びっくり嬉しいBOLTです。

Emuの建具

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今回はオーナーさまのこだわりもあり、
とてもこだわった窓やドアを買い付けてきたBOLT。
大きさも重さもかなりのものです。
鍵などの金具もオリジナルを使いたい。。。。
今のものにはない細工でイチイチかっこいいんです。
建具屋さんにはかなり無理を言ってしまいましたが、
やったことないけど、楽しんでやります。
と嬉しい嬉しいお言葉。
丁寧なお仕事に感動のBOLTです。
Emuに行ったら、ドアや窓もぜひ見て下さいね。

Emu

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5月末オープンのカフェ。
だんだん出来てきましたよ。
ここからBOLTも忙しくなります。。。
名前は、
Salon de Emu(サロン・ドゥ・エミュ)
といいます。
おいしいケーキ、パン、カフェだけじゃなく、
Emuには、ケーキ教室もあります。
Emuのお話は、これから、また、
少しずつ。。。。。

うっ・・・・

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今回お願いしている大工さん。
お仕事とっても速い!
どんどん出来ています。
BOLTも急がねば・・・・。
今日は、アンティークの陶器のシンクのメンテナンス。
これびっくりの重さなんです。
このシンクで素敵なキッチンができますよ。
よく割れずにここまできてくれました。

いざ・・・

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出発です。
ヨーロッパから、はるばる海を渡ってBOLTにやってきた、
古い古い建具たち。
ドア、窓、フェンス・・・・
5月オープンのカフェで素敵に使われます。
何だかBOLTが、またまたすっきりしてしまいました。
あっ・・・・・・一枚ドアが積み忘れ・・・。
明日届けます。。。。。

BOLTの火曜日・・・・それから。

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メイフェアリーさんのお仕事を、何とか午前中で終え、
ハウスコム渡辺さんの作業場にお邪魔して(ここ楽しい!)
それから、それから、
次の現場へ一緒に移動です。
5月オープンのカフェ。
どんどん工事は進んでいます。
今日は、大工さんのお邪魔にならないよう
(結局邪魔してましたが・・・)
天井の梁にオイルステインを塗っていきます。
もちろん、塗装やさんも入ってもらうのですが、
先にちょっと下準備。
こういう細かい作業が、後で利いてくるのです。
たまたまお休みだったお客様のMちゃん。
ちょっと見学に~のつもりが、
がっつり手伝わされてしまってます。
ありがとうMちゃん!!
おかげで皆で楽しい作業となりました。
BOLT、現場での作業、
ホントに大好きなんです。
モノ造りは幸せな作業です。
ところで・・・
高い所から楽しそうに降りてきたBOLT♂。
見事にオイルステインまみれで、ただですら黒いのに、
もはやどこの国の人かわかりませんでした。

さぁ!いよいよ。。。!

今日は5月オープンのカフェのロゴなどなどの打ち合わせ。
Kさま夫妻のご希望をお聞きして、
BOLTでコツコツ絵を仕上げました。
かなり細かい絵を描くのですが、これがすべて手書き。
BOLTは今回いつもより、たくさん描いてご提案。
細かい手書きの絵、とっても時間がかかるのですが。。。
Kさまにも気に入って頂き、ホッ。
もう少し手直しして、メインのロゴとなります。
新しく入った家具から、さっそく什器も選んでいただきました。
そういう時間は、とても楽しい。
その後、メニューの相談やケーキやパンのラッピングの相談。
決めなければいけないことは、まだまだたくさん!
あと2ヶ月でオープン。
BOLTも緊張してきました!!
とっても素敵なお店になりそうです。
Kさまご夫妻。
とっても素敵なご夫婦なんです。
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本日、建て前!

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今日は、K様のcafeの建て前がありました。
いよいよです。
棟上作業は、どんどん進み(早い!)
ついこの前まで何もなかった土地に、どんどん形が見えてきました。
それにしても今日はあいにくのお天気で、
手前に見えるテントで、施主さんに用意して頂いたお弁当を、
職人さんたちといただきながら、
「今日、外でお弁当を食べてるのは私たちのほかにはいないだろうな・・・」
と・・・・。
そして、こんな時ついつい口にしてしまう、
「雨ふって地固まる」
実にいい言葉ではありませんか!?
固まりますよ!地!
来週は天気の良い日に屋根に上って、
BOLTはペンキ塗りいたします。
なかなかの高さです。
・・・BOLT頑張ります。
k様おめでとうございます!

次のお仕事

買い付けから戻り、新しい商品を待っていたお客様にたくさん来て頂きました。遠くからお越しいただいたお客さまも多く、BOLTのような小さなお店に・・・本当に本当に嬉しいです。ありがとうございます。
次回からは、ちゃんと買い付けの様子もお知らせできるようにしますね!
・・・頑張ります。
今年はお店のデザインや、お家のコーディネートのご依頼も色々頂いてますので、買い付けも計画的にしていくつもりです。
いつもお待たせして申し訳ありません。
さて、今日の写真はKAPUAに続き、今年2件目のお仕事。Kご夫妻のカフェの地鎮祭。33号線からちょっと入ったこの土地に、素敵なカフェが5月に誕生予定。少しずつお話していきたいと思いますが、奥様のケーキとパン、本当においしいですよっ!!旦那さまのこだわりのコーヒーもお楽しみに。今回のカフェ用にドアや建具、たくさんフランスからやってきました。本当はBOLTにつけたい!どれも素敵です。状態のいいアンティークで、デザインを考えながら買い付けたので、ちょっと自信があります。写真にあるバルコニードアも、かなりの迫力です。
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