サロン・ドゥ・エミュ
5月27日オープンです。
毎日エミュに行って、あれやこれや準備を進めるBOLT。
エミュでのお仕事のお楽しみ。
試食です。
このパン!!!
ほんっとにおいしいんです!
白神こだま酵母という野生酵母を使ったパンで、
ひとつひとつ丁寧に丁寧に。。。
もっちりしてて、ほんとに小麦の味がちゃんとします。
牛乳、卵、バターを使っていないパンで、
もちろん保存料もまったく加えてなくて、
とってもシンプルなパンなんですが、
ほんっとにおいしい!!
ただ、機械を使わずひとつひとつ手でこねていくので、
大量に作れないのです。
たくさん食べたいのに。。。
そのうちパンのクラスも考えていくそうですよ。
PhotoInstagram @bolt_nt
BOLT
BOLTはヨーロッパ各地のアンティーク・ブロカントを扱っています。 年数回フランスを中心にヨーロッパの田舎町を走り回り、家具・ドアや窓・タイルなどの建材。 雑貨からお城や教会の装飾片まで・・心に響いたものを買い付けてきています。 またそれらを使い住宅のリノベーション・店舗のデザイン・家具のコーディネートなどの空間創りも行っています。
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