3月からサロン・ドゥ・エミュさんの営業日に変更があります。
火曜日と金曜日は教室の日となりカフェはお休み。
カフェの営業は月・木・土・日＆祝日となります。
教室は人気ですぐいっぱいになってしまって、
なかなか予約が取れない！とBOLTのお客様からも聞いていたのですが、
これからはケーキ教室もパン教室もクラスが増えますのでぜひぜひ！！
とはいえ、やはり少人数制ですのでご予約はお早めに！


それに合わせて、教室用のテーブルをオーダーして頂き、
昨日の閉店後お届けしてきました。
今回は今まで以上に使いやすい教室になるように、
たくさんたくさん相談した結果、特大サイズのテーブルになりました。
大理石のプレートを埋め込みタイルで仕上げた天板に、古材の足。
教室のない数日の間に、大理石をお借りしてきての仕上げ。
タイルもエミュのこだわりカラーで、注文してから到着まで
時間がかかってしまったり、
なかなか大変な作業となりましたが、エミュの素敵な空間に似合うよう、
心を込めて作りました。。。
お届けするとエミュさんあまりの大きさに笑ってました。。
教室に入れると、ぴったり！今日からさっそく教室で使っていただいてます。


カフェの営業日はへりましたが、
今まで教室にあったアンティークテーブルをカフェスペースにみんなで出して、
少し席が増えました。素敵な席ができましたよ。
エミュさんは、BOLTオープン時からのお付き合い。
最初はかなりのアンティーク通のお客様として、いつもご来店が楽しみで。
ずっと夢だったカフェをオープンすることになり、
BOLTにデザインをご依頼いただき。
一緒に楽しんで、サロン・ドゥ・エミュを作らせていただいて。
今では、同じようにお店をやる仲間として、
お休みの日に遊びにきてくださっては、たくさんたくさんお話して、
BOLTもいっぱい刺激をもらっています。
最近の話題は、
いつか一緒にエミュとBOLTのお客様をお連れして、
フランスにツアーにいけたら楽しいね！とか。。。いろいろ。
ちょっと変わったエミュ、ぜひぜひ行ってみて下さいね！

毎日なぜだかバタバタしている要領の悪いBOLTです。
ここのところ、お家のリフォームをされる方のお手伝いや、
家具のお直しなど。。。。
そんななか、
サロン・ドゥ・エミュの看板を追加でオーダー頂き、
せっせと制作いたしました。
外に置く看板が欲しいとのことで、
アンティークのステップラダーを使って作りました。
なかなかかっこよく出来ました。
この看板が出ている時は営業中ですよ！
Emuさんのケーキ教室、7月と8月のスケジュールがでましたよ。
7月は【キャラメルロールケーキ】
8月は【レモン風味のマドレーヌ/ミニチーズケーキ】
　　　8月は親子で一緒にというクラス。
もう予約もかなり入っているみたいなので、早めにお問い合わせを！
Salon・de・Emu　089-989-2126

本日2007年5月27日
Salon・de・Emu（サロン・ドゥ・エミュ）
オープンいたしました。
〒791-1104
愛媛県松山市北土居町677-1
　　TEL089-989-2126
営業時間･10:00～19:00
定休日　水曜
長かったようなあっという間だったような・・・
BOLTもとても楽しくお仕事させていただきました。
ありがとうございました。
今度は、お客としてEmuを楽しみに行かせていただきます！
また、出来上がったエミュの様子は
ちゃんとご紹介させていただきますね。
とりあえず、たまったBOLTの仕事をしなくては・・・
買い付けの準備もしなくては・・・
お問い合わせいただいてるwebshopのほうも、
頑張ってアップしていきます・・・
どれから。。。。。
Salon・de・Emu
オープンおめでとうございます！！！

サロン・ドゥ・エミュ
5月27日オープンです。
毎日エミュに行って、あれやこれや準備を進めるBOLT。
エミュでのお仕事のお楽しみ。
試食です。
このパン！！！
ほんっとにおいしいんです！
白神こだま酵母という野生酵母を使ったパンで、
ひとつひとつ丁寧に丁寧に。。。
もっちりしてて、ほんとに小麦の味がちゃんとします。
牛乳、卵、バターを使っていないパンで、
もちろん保存料もまったく加えてなくて、
とってもシンプルなパンなんですが、
ほんっとにおいしい！！
ただ、機械を使わずひとつひとつ手でこねていくので、
大量に作れないのです。
たくさん食べたいのに。。。
そのうちパンのクラスも考えていくそうですよ。

エミュのオープンまであとわずかとなり、
毎日仕上げに通うBOLTです。
細かい飾りつけ。
お庭にケーキ用のハーブを植える。
などなど。。。。。
あっ、今日はケーキ教室に、
オーナー夫人の、ル・コルドン・ブルーの卒業証書をかけました。
かっこいいなぁ！
教室のスタートが楽しみです。
また詳しくお知らせしますが、
なんとすでにご予約ありです。
まだ日程は未定なのですが、
3～4人という少人数でのクラスです。

5月27日オープンのカフェ、エミュ。
間もなくオープン。
オーナーご夫妻の思いのいっぱい詰まったDMが完成。
いろんな所に置いてます。
見つけたらぜひ手にとってくださいね。

オープンまで10日をきったエミュ。
今朝やっと看板の取り付けも終わり、
お店らしくなってきました。
鉄のサインなので、数日かけていい感じに錆びさせて、
保護剤を塗って仕上げます。
でももうかなりいい感じ。。。。。

エミュのオープンまで2週間をきりました。
毎日現場に行ってます。
足場も外れて、庭も造りはじめました。
予算の都合上、デザインとお手伝いだけBOLTはさせて頂いて、
あとはオーナーさんがコツコツ造り上げていきます。
お庭も広いエミュです。
アイアンの後ろにちらっと見えるのが、教室です。

サロン・ドゥ・エミュの
ショップカードができました。
BOLTにも置いてます。
見かけたらぜひ手にとって下さいね。
エミュ5月27日オープンです。

エミュのオープンが近くなり
バタバタのBOLTです。
今日の画像は塗装の終わったエミュ。
外観はびっくりするくらい真っ白。
ただの白じゃありません。
びっくりするくらい真っ白なんです。
BOLTの大好きなヨーロッパの小さな島の建物のようです。。。
かっこいいです。
もう一枚は教室の壁に埋めたレンガ。
この質感をだすのはかなり手間のいる作業でしたが、
大満足です。

火曜日は一日Emuでの作業。
今日はオーナーご夫妻もご一緒です。
お天気も良くて、楽しい楽しい一日でした。
床も塗装して雰囲気がでてきました。
今日は、Emuの教室作りがメインでした。
素敵な教室になりそうです。
こちらは・・・もう少ししたら・・・
お楽しみに！
予算の都合もあり、
今回は内部の壁の塗装前の下処理を省きました。
でも、本当はしておきたい。。。
で、オーナーさんご自身でやることをご提案しました。
やり方を教えてもらって、見えるところだけでも
やりましょうとご提案。
ところがところが、
さすが元あんこ職人のご主人。
あっという間にマスターして全部一人でやってしまいました。
3m以上ある天井まで・・・。
びっくり嬉しいBOLTです。

今回はオーナーさまのこだわりもあり、
とてもこだわった窓やドアを買い付けてきたBOLT。
大きさも重さもかなりのものです。
鍵などの金具もオリジナルを使いたい。。。。
今のものにはない細工でイチイチかっこいいんです。
建具屋さんにはかなり無理を言ってしまいましたが、
やったことないけど、楽しんでやります。
と嬉しい嬉しいお言葉。
丁寧なお仕事に感動のBOLTです。
Emuに行ったら、ドアや窓もぜひ見て下さいね。

５月末オープンのカフェ。
だんだん出来てきましたよ。
ここからBOLTも忙しくなります。。。
名前は、
Salon　de　Emu（サロン・ドゥ・エミュ）
といいます。
おいしいケーキ、パン、カフェだけじゃなく、
Emuには、ケーキ教室もあります。
Emuのお話は、これから、また、
少しずつ。。。。。

今回お願いしている大工さん。
お仕事とっても速い！
どんどん出来ています。
BOLTも急がねば・・・・。
今日は、アンティークの陶器のシンクのメンテナンス。
これびっくりの重さなんです。
このシンクで素敵なキッチンができますよ。
よく割れずにここまできてくれました。

出発です。
ヨーロッパから、はるばる海を渡ってBOLTにやってきた、
古い古い建具たち。
ドア、窓、フェンス・・・・
５月オープンのカフェで素敵に使われます。
何だかBOLTが、またまたすっきりしてしまいました。
あっ・・・・・・一枚ドアが積み忘れ・・・。
明日届けます。。。。。

メイフェアリーさんのお仕事を、何とか午前中で終え、
ハウスコム渡辺さんの作業場にお邪魔して（ここ楽しい！）
それから、それから、
次の現場へ一緒に移動です。
５月オープンのカフェ。
どんどん工事は進んでいます。
今日は、大工さんのお邪魔にならないよう
（結局邪魔してましたが・・・）
天井の梁にオイルステインを塗っていきます。
もちろん、塗装やさんも入ってもらうのですが、
先にちょっと下準備。
こういう細かい作業が、後で利いてくるのです。
たまたまお休みだったお客様のＭちゃん。
ちょっと見学に～のつもりが、
がっつり手伝わされてしまってます。
ありがとうＭちゃん！！
おかげで皆で楽しい作業となりました。
BOLT、現場での作業、
ホントに大好きなんです。
モノ造りは幸せな作業です。
ところで・・・
高い所から楽しそうに降りてきたBOLT♂。
見事にオイルステインまみれで、ただですら黒いのに、
もはやどこの国の人かわかりませんでした。

今日は5月オープンのカフェのロゴなどなどの打ち合わせ。
Ｋさま夫妻のご希望をお聞きして、
BOLTでコツコツ絵を仕上げました。
かなり細かい絵を描くのですが、これがすべて手書き。
BOLTは今回いつもより、たくさん描いてご提案。
細かい手書きの絵、とっても時間がかかるのですが。。。
Ｋさまにも気に入って頂き、ホッ。
もう少し手直しして、メインのロゴとなります。
新しく入った家具から、さっそく什器も選んでいただきました。
そういう時間は、とても楽しい。
その後、メニューの相談やケーキやパンのラッピングの相談。
決めなければいけないことは、まだまだたくさん！
あと2ヶ月でオープン。
BOLTも緊張してきました！！
とっても素敵なお店になりそうです。
Ｋさまご夫妻。
とっても素敵なご夫婦なんです。

　

今日は、Ｋ様のcafeの建て前がありました。
いよいよです。
棟上作業は、どんどん進み（早い！）
ついこの前まで何もなかった土地に、どんどん形が見えてきました。
それにしても今日はあいにくのお天気で、
手前に見えるテントで、施主さんに用意して頂いたお弁当を、
職人さんたちといただきながら、
「今日、外でお弁当を食べてるのは私たちのほかにはいないだろうな・・・」
と・・・・。
そして、こんな時ついつい口にしてしまう、
「雨ふって地固まる」
実にいい言葉ではありませんか！？
固まりますよ！地！
来週は天気の良い日に屋根に上って、
BOLTはペンキ塗りいたします。
なかなかの高さです。
・・・BOLT頑張ります。
ｋ様おめでとうございます！

買い付けから戻り、新しい商品を待っていたお客様にたくさん来て頂きました。遠くからお越しいただいたお客さまも多く、ＢＯＬＴのような小さなお店に・・・本当に本当に嬉しいです。ありがとうございます。
次回からは、ちゃんと買い付けの様子もお知らせできるようにしますね！
・・・頑張ります。
今年はお店のデザインや、お家のコーディネートのご依頼も色々頂いてますので、買い付けも計画的にしていくつもりです。
いつもお待たせして申し訳ありません。
さて、今日の写真はKAPUAに続き、今年2件目のお仕事。Ｋご夫妻のカフェの地鎮祭。33号線からちょっと入ったこの土地に、素敵なカフェが5月に誕生予定。少しずつお話していきたいと思いますが、奥様のケーキとパン、本当においしいですよっ！！旦那さまのこだわりのコーヒーもお楽しみに。今回のカフェ用にドアや建具、たくさんフランスからやってきました。本当はBOLTにつけたい！どれも素敵です。状態のいいアンティークで、デザインを考えながら買い付けたので、ちょっと自信があります。写真にあるバルコニードアも、かなりの迫力です。